Cheesecake Clássico Assado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em uma tigela média, combine o farelo de biscoito graham e a manteiga derretida. Pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar liso. Adicione gradualmente o açúcar e a baunilha, misturando até ficar homogêneo.

4. 4

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o creme de leite e a farinha até ficar homogêneo.

5. 5

   Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma de fundo removível.

6. 6

   Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme e o topo levemente dourado.

7. 7

   Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por 1 hora.

8. 8

   Remova do forno e refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.