Cheesecake Clássico
Um cheesecake cremoso e irresistível, com base crocante de biscoito Maria. Perfeito para momentos especiais ou para adoçar o seu dia!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Biscoito Maria
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Mel
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- 900 gramas de Cream Cheese
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Sour cream
- 4 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C. Em uma tigela, misture os biscoitos Maria triturados, o açúcar, a manteiga, o mel e a canela. Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), criando uma base uniforme.
- 2
Em um processador, bata o cream cheese, o açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo e liso. Adicione o sour cream e os ovos, batendo apenas até incorporar.
- 3
Despeje o recheio sobre a base de biscoito. Asse em forno preaquecido a 160°C por 60 a 70 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ainda levemente úmido. Para verificar, insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
- 4
Retire do forno e passe uma faca fina ao redor da borda da forma para soltar o cheesecake. Deixe esfriar completamente antes de remover o aro. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- 5
Decore com geleia, calda de sua preferência ou com Nutella aquecida (200g por 20 segundos no microondas) e frutas frescas.