Cheesecake Brasileiro com Biscoito Maisena
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Um cheesecake cremoso e irresistível, com base de biscoito Maisena e toque de limão. Perfeito para festas e momentos especiais! A combinação do biscoito com o creme de requeijão e o toque cítrico do limão vai te surpreender.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (200g cada) de Creme de leite
- 4 unidades de Ovos
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 unidade (aproximadamente 2 colheres de sopa) de Limão (suco)
- 2 pacotes (aproximadamente 400g) de Biscoito Maisena
- 100g de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, triture os biscoitos Maisena até obter uma farofa fina.
- 3
Adicione a manteiga derretida e a canela em pó à farofa de biscoito, misturando bem.
- 4
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando-a levemente para criar uma base uniforme.
- 5
Reserve a forma na geladeira enquanto prepara o recheio.
- 6
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o requeijão e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 7
Em uma tigela separada, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 9
Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme e levemente dourado nas bordas.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 12
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Sirva gelado.