Cheesecake Assado
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Um cheesecake assado clássico com uma textura rica e cremosa, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 900g de Cream cheese
- 200g de Açúcar granulado
- 240ml de Creme de leite
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 4 de Ovos
- 360g de Farelo de biscoito graham
- 120g, derretida de Manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160°C.
- 2
Em uma tigela, misture o farelo de biscoito graham, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- 3
Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
- 4
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.
- 5
Adicione o açúcar, o creme de leite e o extrato de baunilha, misturando até ficar bem combinado.
- 6
Incorpore os ovos um a um, batendo em baixa velocidade até misturar.
- 7
Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma de fundo removível.
- 8
Coloque a forma em uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até a metade das laterais.
- 9
Asse por 55-60 minutos ou até que o centro esteja firme, mas ainda trema ligeiramente.
- 10
Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por 1 hora.
- 11
Resfrie na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.