Charuto de Repolho Recheado com Ervilha-Torta

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e adicione os dentes de alho espremidos. Refogue até que fiquem dourados.

2. 2

   Acrescente a cebola picada e o caldo de galinha, e continue refogando até que a cebola esteja dourada.

3. 3

   Adicione as ervilhas-torta picadas e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Coloque água suficiente para cobrir levemente as ervilhas e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias. Prove e ajuste o sal, se necessário.

5. 5

   Caso tenha colocado água em excesso, escorra o excesso, deixando apenas um pouco para formar um molho.

6. 6

   Enquanto isso, em uma tábua, prepare as folhas de repolho. Coloque uma porção do recheio de ervilha-torta na borda da folha e enrole cuidadosamente, formando um charuto. Use palitos de dente para fechar as extremidades.

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   Repita o processo com as demais folhas de repolho.

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   Por fim, com uma colher de sopa, despeje o molho agridoce sobre os charutos prontos.

9. 9

   Os charutos podem ser servidos acompanhados de presunto, peito de peru ou mortadela defumada, levemente dourados na frigideira.