Charuto de Repolho Recheado
•
Delicioso e nutritivo, o charuto de repolho é um prato clássico da culinária brasileira, recheado com uma mistura saborosa de carne e arroz, ideal para reunir a família à mesa.
Ingredientes
- 250 g de Arroz
- 250 g de Carne moída
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de Cheiro-verde picado
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 100 g de Molho de tomate
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 3 unidades de Repolho médio
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Tomate picado
Modo de Preparo
- 1
Retire o miolo dos repolhos e cozinhe-os inteiros em uma panela com água e sal até que as folhas estejam macias e se soltem com facilidade.
- 2
Com cuidado, retire as folhas do repolho, uma a uma, e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o arroz lavado e cru, a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o tomate picado, a hortelã, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Reserve essa mistura.
- 4
Remova a nervura central das folhas de repolho para facilitar o enrolar.
- 5
Coloque uma colher da mistura de carne e arroz em cada folha de repolho e enrole como um charuto, fechando as extremidades.
- 6
Em uma panela grande, disponha os charutos lado a lado até que todas as folhas sejam utilizadas.
- 7
Cubra os charutos com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- 8
Sirva quente, acompanhado de molho de tomate, se desejar.