Charutinhos de Repolho Recheados

Modo de Preparo

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   Tempere a carne: em uma tigela, misture o patinho moído, 1 cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta síria, o suco de 1 limão, a salsinha, o ajinomoto e o arroz. Misture bem e reserve.

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   Prepare o repolho: retire as folhas maiores do repolho com cuidado. Corte as partes duras das folhas (facilita usar uma tesoura). Cozinhe as folhas em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Para testar, tente enrolar uma folha.

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   Monte os charutinhos: coloque uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho cozida. Enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro antes de enrolar completamente. Não é necessário usar palito.

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   Prepare o molho: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola restante picada e o alho picado. Adicione a polpa de tomate, a água, o sal e a pimenta síria a gosto. Deixe ferver.

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   Cozinhe os charutinhos: coloque os rolinhos de repolho no molho, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até que estejam cozidos e o molho tenha engrossado um pouco. Sirva em seguida.