Charutinhos de Repolho Recheados
Deliciosos charutinhos de repolho recheados com carne moída, arroz e temperos saborosos. Uma receita tradicional brasileira, prática e perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 300 gramas de Patinho moído
- 2 unidades médias de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 4 colheres (sopa) de Salsinha
- 2 unidades de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de Arroz
- 1/2 unidade média de Repolho
- 1/2 colher (chá) de Ajinomoto
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Polpa de tomate
- 2 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne: em uma tigela, misture o patinho moído, 1 cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta síria, o suco de 1 limão, a salsinha, o ajinomoto e o arroz. Misture bem e reserve.
- 2
Prepare o repolho: retire as folhas maiores do repolho com cuidado. Corte as partes duras das folhas (facilita usar uma tesoura). Cozinhe as folhas em uma panela grande com água fervente e sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Para testar, tente enrolar uma folha.
- 3
Monte os charutinhos: coloque uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho cozida. Enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro antes de enrolar completamente. Não é necessário usar palito.
- 4
Prepare o molho: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola restante picada e o alho picado. Adicione a polpa de tomate, a água, o sal e a pimenta síria a gosto. Deixe ferver.
- 5
Cozinhe os charutinhos: coloque os rolinhos de repolho no molho, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até que estejam cozidos e o molho tenha engrossado um pouco. Sirva em seguida.