Charutinho de Repolho
•
Deliciosos charutinhos de repolho recheados com carne moída, arroz e temperos saborosos, em um molho suculento de tomate. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
- 300 gramas de Carne moída
- 2 unidades de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 7 colheres (sopa) de Salsinha
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de Arroz
- 1/2 unidade de Repolho
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Purê de tomate
- 2 xícaras (chá) de Água
- a gosto de Ervas frescas
Modo de Preparo
- 1
1. Preparo do Recheio: Em uma tigela, misture a carne moída, as cebolas picadas, o alho picado, a salsinha, o suco de limão, o sal, a pimenta síria e o arroz. Misture bem e reserve.
- 2
2. Cozimento do Repolho: Retire as folhas maiores do repolho, descartando as partes mais duras do miolo. Cozinhe as folhas em uma panela grande com água fervente e sal até que fiquem macias, mas não desmancharem (aproximadamente 5-7 minutos). Teste enrolando uma folha para verificar o ponto.
- 3
3. Montagem dos Charutinhos: Coloque uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho cozida. Enrole como um charuto, dobrando as laterais para dentro antes de enrolar completamente. Não é necessário prender com palito.
- 4
4. Preparo do Molho: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados. Adicione o purê de tomate, a água, o sal, as ervas frescas e a pimenta síria (se usar). Misture bem.
- 5
5. Cozimento dos Charutinhos: Coloque os charutinhos no molho e deixe ferver em fogo baixo por 20 a 25 minutos, ou até que estejam cozidos e o molho tenha engrossado.
- 6
6. Finalização: Sirva os charutinhos de repolho quentes, acompanhados de arroz branco.