Charlotte Brasileira de Cupuaçu com Chocolate
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Uma sobremesa sofisticada e cremosa que combina o sabor exótico do cupuaçu com o inconfundível chocolate. Camadas de biscoito champanhe embebido em calda de cupuaçu intercaladas com cremes de chocolate e cupuaçu, finalizada com granulado e cerejas. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 1 kg de Polpa de Cupuaçu
- 3 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
- 5 latas de Leite condensado
- 4 latas de Creme de leite
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 pacote de Biscoito champanhe
- 1 pacote de Granulado de chocolate
- a gosto de Cerejas
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- o quanto baste de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda de cupuaçu: em uma panela, leve ao fogo médio a polpa de cupuaçu com um pouco de água por 5 minutos, para reduzir a acidez. A seguir, retire do fogo e reserve a polpa. Coe a água e reserve.
- 2
Prepare o suco de cupuaçu: no liquidificador, bata a água reservada com 1 colher (sopa) de polpa de cupuaçu e 1 colher (sopa) de açúcar.
- 3
Prepare o creme de chocolate: em uma panela, leve ao fogo médio 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina e 3 colheres (sopa) de achocolatado, mexendo até obter um creme consistente (cerca de 8 minutos). Retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite.
- 4
Prepare o creme de cupuaçu: no liquidificador, bata o restante da polpa de cupuaçu com 3 latas de leite condensado e 3 latas de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 5
Monte a charlotte: em um refratário, espalhe metade do creme de chocolate. Em seguida, adicione metade do creme de cupuaçu.
- 6
Molhe os biscoitos champanhe no suco de cupuaçu e disponha-os sobre o creme de cupuaçu.
- 7
Repita as camadas: creme de cupuaçu, biscoitos champanhe molhados e finalize com o creme de chocolate restante.
- 8
Decore: salpique o granulado de chocolate e decore com cerejas a gosto.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.