Chantilly de Requeijão
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Um chantilly leve, cremoso e econômico, perfeito para sobremesas e saladas de frutas. Sem a gordura do chantilly tradicional, ele conquista pelo sabor delicado e textura suave. Ideal para quem busca praticidade e um toque especial.
Ingredientes
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 copo (200g) de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa (cheia) de Emulsificante para sorvete (emustab)
- 1 colher de sopa (cheia) de Gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa (para dissolver a gelatina) de Água quente
- gotas a gosto de Essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Se usar gelatina com sabor, dissolva-a conforme as instruções da embalagem.
- 2
Se usar gelatina sem sabor, dissolva 1 colher de sopa (cheia) em 2 colheres de sopa de água quente.
- 3
Em uma vasilha, misture o requeijão, o açúcar e o emulsificante.
- 4
Adicione a gelatina dissolvida (se usar).
- 5
Caso deseje, adicione algumas gotas de essência de baunilha.
- 6
Bata com um batedor elétrico até obter um chantilly firme e cremoso.
- 7
Se for usar em saladas de frutas ou sobre sorvetes, pode-se omitir a gelatina.
- 8
Conserve na geladeira. Não congelar.