Ceviche de Peixe Namorado
Um ceviche leve e refrescante, com o sabor delicado do peixe namorado realçado pelo toque cítrico dos limões e a doçura da manga. Ideal para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 100g de Peixe namorado, cortado em cubos
- 1/4 de unidade de Cebola roxa, fatiada finamente
- 50g de Tomate-cereja, cortados ao meio
- 25g de Manga, em lascas
- a gosto de Coentro fresco, picado
- 1/2 unidade de Limão siciliano, suco
- 1/2 unidade de Limão tahiti, suco
- 1/2 unidade de Laranja, suco
- 5g (metade de um cubo) de Caldo de peixe em pó
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Leite de coco
- 1 colher de sobremesa de Mel
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picadinha
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque as fatias de cebola roxa e cubra com água gelada. Reserve por, pelo menos, 10 minutos para reduzir o amargor.
- 2
Em um recipiente à parte, misture delicadamente os cubos de peixe namorado com os sucos de limão siciliano, limão tahiti e laranja.
- 3
Adicione o coentro, a pimenta dedo-de-moça, os tomates-cereja, a cebola roxa escorrida, as lascas de manga e o leite de coco.
- 4
Polvilhe o caldo de peixe em pó sobre a mistura, misturando levemente com as mãos.
- 5
Regue com o azeite e o mel, misturando tudo com cuidado para não desmanchar o peixe.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Sirva imediatamente. Para um sabor mais intenso, deixe descansar na geladeira por 10 minutos antes de servir.