Ceviche de Ostras
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Um ceviche brasileiro refrescante e vibrante! Ostras frescas combinadas com pimentões coloridos, cebola roxa e o toque cítrico do limão, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
- 10 unidades de Ostras in natura
- 2 fatias médias, picadas de Pimentão laranja
- 2 fatias médias, picadas de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade, picada de Cebola roxa
- Suco de 4 limões de Limão
- 2 unidades, picadas de Pimenta doce
- 2 colheres de sopa de Saquê
- a gosto de Pimenta-do-reino moída ou Tempero Baiano
- 3 colheres de sopa, picado de Coentro
- 1 colher de sopa, finamente picada de Cebolinha
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as ostras e abra-as cuidadosamente.
- 2
Em uma tigela média, misture os pimentões laranja e vermelho picados, a cebola roxa, a pimenta doce, o coentro e a cebolinha.
- 3
Tempere a mistura de legumes com sal, pimenta-do-reino moída ou Tempero Baiano a gosto.
- 4
Em uma tigela pequena, esprema o suco dos limões e adicione o saquê. Misture bem.
- 5
Despeje o suco de limão com saquê sobre a mistura de legumes, misturando delicadamente.
- 6
Sirva as ostras frescas sobre a mistura de legumes temperada. Decore com mais coentro fresco se desejar.