Ceviche Brasileiro com Batata Doce
Um ceviche brasileiro com toque especial! A doçura da batata-doce contrasta com o frescor do peixe e o sabor cítrico do limão. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata-doce: Descasque e corte em cubos. Cozinhe em água com açúcar até ficar macia, mas firme (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
- 2
Prepare o peixe: Corte a pescada em lascas finas. Tempere com sal, alho e pimenta-do-reino. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
- 3
Prepare a cebola: Fatie a cebola finamente, lave em água com sal para retirar o excesso de ardência e deixe de molho em água gelada por 10 minutos para ficar crocante.
- 4
Monte o ceviche: Em uma tigela, misture as lascas de peixe com o suco dos limões. Deixe descansar até o peixe ficar opaco (cerca de 5 minutos).
- 5
Finalização: Em um prato, disponha a alface. Arrume por cima o peixe, a batata-doce cozida, a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça. Decore com salsinha e coentro.
- 6
Sirva imediatamente. Utilize peixe muito fresco para melhor resultado.