Cebola Empanada Gigante

Modo de Preparo

1. 1

   Escolha a maior cebola que encontrar. Corte a parte superior, entre a metade e 3/4 da cebola (quanto mais perto da metade, mais fácil será).

2. 2

   Descasque a cebola e retire a raiz, rente à base.

3. 3

   Com uma faca grande e afiada, faça cortes perpendiculares, como se estivesse cortando uma pizza, mas em vez de 8 fatias, faça no mínimo 16, idealmente 32.

4. 4

   Tome cuidado para não cortar até o final, parando os cortes cerca de 2 cm antes da base.

5. 5

   Abra delicadamente os gomos da cebola, formando uma flor. Se necessário, deixe descansar na geladeira por 2 horas para facilitar a abertura.

6. 6

   Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta-caiena, a pimenta-do-reino branca e o tomilho.

7. 7

   Empane a cebola, pressionando a mistura de farinha entre os gomos para que todos fiquem envolvidos.

8. 8

   Retire o excesso de farinha.

9. 9

   Em outra tigela, misture o leite e os ovos.

10. 10

    Mergulhe a cebola na mistura de leite e ovos, com o topo para baixo.

11. 11

    Passe novamente na farinha de rosca, retirando o excesso.

12. 12

    Em uma panela grande, coloque óleo suficiente para cobrir completamente a cebola.

13. 13

    Leve ao fogo alto até o óleo aquecer.

14. 14

    Com uma escumadeira, coloque a cebola na panela, com o topo para baixo.

15. 15

    Frite por 2 minutos.

16. 16

    Vire a cebola e frite por mais 2 minutos.

17. 17

    Vire novamente e frite por mais 2 minutos.

18. 18

    Retire a cebola do óleo e escorra em papel toalha.

19. 19

    Com um garfo, prenda o centro da cebola e, com uma faca afiada, retire o miolo.