Cebola Empanada Crocante: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a cebola do topo até a base, fatiando-a como se fosse uma torta, formando gomos.

2. 2

   Corte cada gomo em três pedaços.

3. 3

   Cozinhe as cebolas em água fervente por 5 minutos.

4. 4

   Em seguida, transfira as cebolas para uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento e facilitar a abertura das camadas.

5. 5

   Após esfriar, escorra bem as cebolas, apertando-as levemente para remover o excesso de água.

6. 6

   Reserve.

7. 7

   Em um recipiente, misture 2 xícaras de farinha de trigo com 3 colheres (sopa) de páprica picante.

8. 8

   Em outro recipiente, misture as 2 xícaras restantes de farinha de trigo, o amido de milho, as 2 colheres (sopa) de páprica picante restantes, a pimenta-caiena, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo. Misture bem.

9. 9

   Adicione a cerveja gradualmente, mexendo até obter uma massa homogênea.

10. 10

    Passe as cebolas na mistura seca de farinha e páprica, certificando-se de que estejam bem cobertas.

11. 11

    Em seguida, passe as cebolas na mistura úmida com a cerveja.

12. 12

    Frite as cebolas em óleo quente (aproximadamente 160°C) até que estejam douradas e crocantes.

13. 13

    Retire as cebolas do óleo e escorra em papel absorvente para remover o excesso de gordura.

14. 14

    Para o molho, misture a maionese e o vinagre de maçã.

15. 15

    Sirva as cebolas empanadas quentes, acompanhadas do molho.