Cebola Empanada
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Deliciosas cebolas empanadas, crocantes por fora e macias por dentro. Um sabor único e irresistível, perfeito como acompanhamento ou petisco.
Ingredientes
- 4 unidades grandes de Cebola
- 1 litro de Água gelada
- 2 colheres (sopa) de Sal
- 1 xícara (chá) de Vinagre de maçã
- 1 litro de Leite
- 5 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 1 colher (sopa) de Pimenta-do-reino branca
- 1 colher (chá) de Orégano
- a gosto de Sal
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de Fubá
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Corte as cebolas do topo até o meio, fatiando-as como se fosse uma torta, formando gomos. Corte cada tira em três pedaços.
- 2
Prepare uma salmoura com água gelada, sal e vinagre de maçã. Adicione as cebolas e deixe-as de molho na geladeira por 2 horas.
- 3
Retire as cebolas da salmoura e as escorra bem, colocando-as de cabeça para baixo em uma peneira ou escorredor. Deixe escorrer por alguns minutos.
- 4
Em um liquidificador, bata o leite, os ovos e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- 5
Em uma tigela, misture a mistura do liquidificador com a salsinha, a pimenta-do-reino branca, o orégano e o sal a gosto.
- 6
Mergulhe cada pedaço de cebola na mistura de leite e ovos, certificando-se de que esteja bem coberto. Retire o excesso.
- 7
Em um prato raso, misture a farinha de trigo e o fubá. Passe as cebolas empanadas nessa mistura, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 8
Retire o excesso de farinha, dando leves batidas.
- 9
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite as cebolas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes.
- 10
Retire as cebolas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 11
Sirva as cebolas empanadas quentes.