Cavaco
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Experimente o Cavaco: uma sinfonia de texturas, onde a maciez da carne seca encontra a doçura perfeita da mandioca, num equilíbrio que derrete na boca. Um segredo especial para momentos inesquecíveis.
Ingredientes
- 300 gramas de carne seca desfiada
- 500 gramas de mandioca cozida
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 100 gramas de queijo coalho ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- 3
Misture a carne seca desfiada e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
- 4
Em seguida, acrescente a mandioca cozida e amassada, misturando tudo até obter uma massa homogênea.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 6
Finalize colocando o queijo coalho ralado por cima e deixe derreter levemente antes de servir.