Catupiry
Domine a técnica da produção de Catupiry com ingredientes selecionados, garantindo um sabor excepcional e textura inigualável. Resultado impecável, qualidade superior.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 200 gramas de creme de leite
- a gosto de sal
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de queijo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- 2
Adicione o amido de milho diluído em um pouco de leite frio e mexa bem.
- 3
Continue a mexer até que a mistura comece a engrossar.
- 4
Incorpore o creme de leite, o sal e o queijo parmesão, mexendo até que tudo esteja bem misturado.
- 5
Adicione a manteiga e a essência de queijo, misturando até que o catupiry fique cremoso e homogêneo.
- 6
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.