Cassoulet (Cassulê ou feijoada Francesa)
O Cassoulet é um prato reconfortante que combina feijão branco com carnes suculentas, criando uma explosão de sabores que aquecem o coração. É uma verdadeira celebração da culinária, perfeita para compartilhar com amigos e família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão branco de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados.
- 3
Adicione a costela de porco e a linguiça calabresa, fritando até que estejam bem douradas.
- 4
Incorpore o peito de frango cortado em cubos e refogue até que esteja cozido.
- 5
Misture a cenoura em rodelas e o tomate pelado, cozinhando por mais alguns minutos.
- 6
Adicione o feijão escorrido, as folhas de louro e água suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e os sabores bem incorporados.
- 8
Finalize com salsinha picada antes de servir e aproveite essa delícia quente!