Cassata Cremosa com Farofa de Biscoito
Uma deliciosa cassata cremosa, com sabor suave e textura aveludada. A farofa de biscoito crocante adiciona um toque especial, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes
- 1 kg de Chantilly
- 6 xícaras (chá) de Leite
- 1 lata de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Essência de baunilha
- 1 colher (café) de Sal
- 1/2 pacote de Biscoito de chocolate triturado
- 100 g de Margarina
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o chantilly, o leite, o leite condensado, 1 xícara (chá) de açúcar, a essência de baunilha e o sal até obter um creme homogêneo.
- 2
Caso possua sorveteira, transfira a mistura para a tigela e siga as instruções do fabricante. Caso não possua, siga o passo a passo abaixo.
- 3
Despeje a mistura em um recipiente metálico (para melhor condução do frio) e leve ao freezer.
- 4
Após cerca de 1 hora, quando a massa começar a congelar nas bordas (cerca de 3cm de espessura), retire do freezer e bata vigorosamente com um fouet ou batedeira para incorporar o líquido congelado.
- 5
Retorne ao freezer e repita o processo de congelamento e batimento mais uma vez.
- 6
Deixe congelar completamente até atingir uma consistência cremosa.
- 7
Enquanto isso, prepare a farofa: no processador ou liquidificador, misture o biscoito de chocolate triturado, a margarina e 2 colheres (sopa) de açúcar até obter uma farofa úmida.
- 8
Sirva a cassata cremosa finalizada com a farofa de biscoito.