Cassata
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Cassata: a doçura perfeita em cada camada. Sorvetes cremosos, frutas cristalizadas e um toque de licor criam uma textura ideal que derrete na boca, revelando um segredo especial de sabor italiano.
Ingredientes
- 500 gramas de sorvete de chocolate
- 500 gramas de sorvete de baunilha
- 200 gramas de frutas cristalizadas
- 100 ml de licor de laranja
- 200 gramas de biscoitos champagne
- 200 gramas de creme de leite
- 100 gramas de açúcar
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma forma retangular, comece colocando uma camada de sorvete de chocolate no fundo e alise com uma espátula.
- 2
Cubra o sorvete de chocolate com uma camada de biscoitos champagne embebidos no licor de laranja.
- 3
Adicione uma camada de sorvete de baunilha e espalhe uniformemente.
- 4
Distribua as frutas cristalizadas sobre o sorvete de baunilha.
- 5
Repita as camadas de sorvete de chocolate, biscoitos, sorvete de baunilha e frutas até completarem os ingredientes.
- 6
Finalize com uma camada de creme de leite e polvilhe o chocolate meio amargo picado por cima.
- 7
Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- 8
Desenforme a cassata em um prato e sirva cortada em fatias.