Cassaroli Cremoso de Coco
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Um pudim cremoso e delicado, com o sabor inconfundível do coco e um toque de queijo. Perfeito para um final de tarde especial ou uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 100g de Coco ralado
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 6 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 pacote (aprox. 100g) de Queijo ralado (tipo parmesão)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma forma de furo central (caramelizada), reserve.
- 3
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 4
Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater.
- 5
Incorpore delicadamente o coco ralado, a farinha de trigo e a manteiga derretida.
- 6
Por fim, misture o queijo ralado.
- 7
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 8
Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cassaroli esteja firme nas bordas e levemente dourado.
- 9
Para garantir que o cassaroli não queime, cubra a forma com papel alumínio grosso nos últimos 15 minutos de forno.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 11
Decore com ameixas pretas em calda de caramelo e sirva gelado.