Casquinha de Tilápia Gratinada
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Deliciosas casquinhas gratinadas com tilápia desfiada em um molho cremoso de tomate, alho e ervas frescas. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 unidade (ralada) de Cebola média
- 3 unidades (em cubos) de Tomates maduros e firmes, sem pele
- 500g (grelhado e desfiado) de Filé de Tilápia
- 2 unidades de Pão amanhecido sem casca
- 2 xícaras de Leite
- 1 colher de sopa (picado e frito no azeite) de Alho
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 2 colheres de sopa de Cebolinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé de tilápia com sal e grelhe em uma frigideira com um fio de azeite até ficar cozido. Desfie e reserve.
- 2
Em uma tigela, umedeça o pão amanhecido com o leite e reserve.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
- 4
Acrescente os tomates picados e cozinhe até que fiquem macios.
- 5
Adicione o alho frito ao molho de tomate.
- 6
Incorpore a tilápia desfiada e o pão embebido no leite ao molho de tomate. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.
- 7
Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto.
- 8
Coloque a mistura em casquinhas para forno, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar até o queijo derreter e dourar.
- 9
Sirva quente, acompanhado de rodelas de limão.