Casquinha de Siri Deliciosa
Uma casquinha de siri cremosa e saborosa, perfeita para um almoço especial ou jantar em família. O siri é realçado por um toque defumado do colorau e a casquinha crocante garante uma experiência inesquecível. Uma receita clássica com um toque especial!
Ingredientes
- 1 kg de Carne de siri
- 3 dentes, em lâminas de Alho
- 1/2, suco de Limão
- 3, cortadas ao meio de Folhas de louro
- 1 colher de sobremesa de Tempero para peixe
- 1/2 xícara, picadinho de Pimentão (verde, vermelho e amarelo)
- 1/2 xícara, picadinha de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1/2 unidade, embebido no leite de Pão francês
- 1 colher de sobremesa de Colorau
- 1/2 xícara, picado de Cheiro verde
- 1 colher de sopa de Molho de tomate (pomarola)
- 1/2 xícara, ralado de Queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de Leite
- 4 colheres de sopa (rasa) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne de siri com o suco de limão, o tempero para peixe e as folhas de louro. Reserve.
- 2
Embeba o pão francês no leite e, em seguida, misture-o com a carne de siri temperada.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, os pimentões e a cebola. Adicione o colorau e o molho de tomate, mexendo bem.
- 4
Junte o cheiro verde e refogue até que solte um pouco de água. Mexa constantemente.
- 5
Em um recipiente à parte, misture o queijo parmesão, o leite e o creme de leite. Adicione essa mistura à panela com o refogado de siri.
- 6
Misture bem todos os ingredientes.
- 7
Preencha as casquinhas de siri com a mistura e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que estejam douradas e o queijo esteja derretido.