Casquinha de Siri Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne de siri com o suco de limão, sal e coentro picado. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente os tomates picados e o vinho branco. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Adicione a carne de siri temperada e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Em uma outra panela, misture o leite integral, o leite de coco e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Adicione a farinha de trigo aos poucos, para evitar que forme grumos.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o creme ao refogado de siri.

7. 7

   Unte conchinhas ou forminhas para forno.

8. 8

   Coloque o creme de siri nas conchinhas.

9. 9

   Polvilhe com a mistura de queijo parmesão ralado e farinha de rosca.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar.