Casquinha de Siri Cremosa
Uma versão deliciosa e cremosa da tradicional casquinha de siri. Prática e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O sabor do siri combina perfeitamente com o leite de coco e o queijo gratinado.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário pequeno, misture o pão de forma esmigalhado com o leite de coco, deixando-o amolecer completamente. Reserve.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 3
Adicione os tomates picados e o caldo de camarão. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Incorpore o molho de tomate, o kani, a salsa, o coentro e o queijo ralado (50g). Misture bem.
- 5
Adicione a mistura de pão umedecido ao refogado de tomate e camarão. Misture delicadamente.
- 6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Despeje o conteúdo em um refratário médio (untado ou não, a sua escolha).
- 8
Polvilhe a farinha de rosca e o queijo ralado restante (1 colher de sopa) sobre a superfície.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.