Casquinha de Siri
Um clássico da culinária brasileira, esta casquinha de siri é perfeita para um almoço ou jantar especial. O sabor intenso do siri, combinado com temperos frescos e um toque de queijo derretido, é irresistível. Uma receita fácil e deliciosa para impressionar seus convidados!
Ingredientes
- 500g de Carne de siri
- 20 unidades de Casquinhas de siri
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 2 unidades grandes, picados grosseiramente de Tomate
- 3 dentes, picados de Alho
- 1 unidade (de sua preferência), picado de Pimentão
- 1/2 xícara de Vinagre branco
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de Cominho
- 1 colher (chá) ou a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) + a gosto de Azeite de oliva
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, doure a cebola picada em azeite de oliva.
- 2
Adicione o alho picado, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre branco. Refogue por 2 minutos.
- 3
Incorpore os tomates picados e o pimentão. Cozinhe em fogo médio até o molho reduzir levemente, cerca de 5 minutos.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Adicione a carne de siri e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Acerte o sal e adicione mais azeite se necessário.
- 7
Preencha as casquinhas de siri com o recheio.
- 8
Polvilhe queijo parmesão ralado generosamente sobre as casquinhas.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.