Casquinha de Caranguejo Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a carne de caranguejo em uma peneira, regue com o suco de limão e reserve para escorrer.

2. 2

   Em uma panela, refogue as cebolas, o pimentão e o alho em azeite de oliva e azeite de dendê por 10 minutos, até que estejam macios.

3. 3

   Adicione a carne de caranguejo, o molho de tomate e tempere com sal a gosto.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar (cerca de 10 a 15 minutos).

5. 5

   Verifique o sal e corrija se necessário. Retire do fogo.

6. 6

   Distribua o refogado de caranguejo nas 12 casquinhas.

7. 7

   Polvilhe a farinha de rosca uniformemente sobre cada casquinha.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que a farinha esteja dourada e crocante.

9. 9

   Retire do forno com cuidado.

10. 10

    Sirva imediatamente, decorado com pimenta-de-cheiro e coentro picados. Acompanhe com molho de pimenta a gosto.