Cascas de Laranja Cristalizadas
Um doce delicado e saboroso, perfeito para acompanhar o café ou chá. As cascas de laranja, delicadamente cristalizadas, oferecem um toque cítrico irresistível. Uma receita simples, mas com resultado surpreendente.
Ingredientes
- de 4 laranjas grandes de Cascas de laranja
- 1 1/2 xícaras de Açúcar cristal
- o suficiente para cobrir as cascas de Água
Modo de Preparo
- 1
Descasque as laranjas e corte as cascas em tiras finas.
- 2
Cozinhe as tiras de casca em uma panela com água suficiente para cobri-las. Deixe ferver, retire do fogo, escorra a água e lave as cascas.
- 3
Repita o processo de fervura, escorrimento e lavagem pelo menos mais 4 vezes para remover totalmente o amargor das cascas.
- 4
Pressione levemente as cascas com as mãos para retirar o excesso de água.
- 5
Em uma panela, misture as cascas de laranja com o açúcar cristal.
- 6
Leve a panela ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 20 minutos, ou até o açúcar formar um xarope e cristalizar as cascas.
- 7
Desligue o fogo e continue mexendo até as cascas ficarem completamente açucaradas.
- 8
Espalhe as cascas cristalizadas em um prato ou forma para esfriar completamente.