Casadinhos de Doce de Leite Caseiro
Deliciosos casadinhos amanteigados, recheados com um doce de leite cremoso feito na panela de pressão. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 125 gramas de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar.
- 2
Faça um buraco no centro da mistura e adicione a gema, a essência de baunilha e a margarina.
- 3
Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- 4
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos.
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e, com um cortador de 5cm de diâmetro, faça os círculos.
- 6
Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 7
Enquanto os biscoitos assam, prepare o doce de leite: coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão, cobrindo-a completamente com água.
- 8
Leve ao fogo alto até iniciar a pressão. Então, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
- 9
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado, retire a lata e deixe esfriar completamente antes de abrir.
- 10
Após esfriar, abra a lata e recheie os biscoitos com o doce de leite.
- 11
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os casadinhos e sirva.