Carré ao Molho de Tomate e Mostarda
Um carré suculento, grelhado na perfeição e coberto por um molho cremoso de tomate, mostarda e ervilhas. Uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de Carré de porco
- 5 dentes de Alho
- a gosto de Sal
- 1 xícara de chá de Leite frio
- 1 xícara de café de Mostarda
- 1/2 colher de café de Tempero misto em pó
- 1 unidade de Caldo de carne (tablete)
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade média, picado de Pimentão
- a gosto de Salsa picada
- 2 unidades de Folha de louro
- 1 lata de Ervilhas em conserva
- 1 caixa (390g) de Molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
Tempere o carré com sal e alho amassado. Reserve.
- 2
Em uma vasilha, misture o leite frio, a mostarda e o tempero misto.
- 3
Adicione o carré à mistura de leite e mostarda, certificando-se que esteja bem envolvido. Deixe marinar por 25 minutos.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e grelhe o carré até dourar de todos os lados.
- 5
Em uma panela separada, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
- 6
Adicione o molho de tomate, o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e as folhas de louro. Deixe apurar em fogo baixo por 10 minutos.
- 7
Incorpore as ervilhas ao molho e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8
Arrume os carrés grelhados em uma travessa e regue com o molho preparado.
- 9
Decore com salsa picada e sirva acompanhado de arroz branco e salada.