Carpaccio de Salmão ao Molho de Alho e Catupiry
Um prato sofisticado e saboroso! O salmão grelhado, envolto em um cremoso Catupiry e molho de alho, é uma explosão de sabores. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 150g) de Carpaccio de salmão
- 2 colheres (sopa) de Catupiry
- 2 fatias de Mussarela fatiada
- 1 colher (sopa) de Molho de alho com limão e alecrim (ou apenas molho de alho)
- 1 colher (sobremesa) de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo baixo.
- 2
Disponha o carpaccio de salmão na frigideira, mantendo o formato original.
- 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino (se usar).
- 4
Regue com o molho de alho.
- 5
Assim que dourar levemente de um lado, vire o salmão com uma espátula.
- 6
Distribua o Catupiry e as fatias de mussarela sobre uma metade do salmão.
- 7
Dobre a outra metade do salmão sobre o recheio, formando um formato semelhante a um pastel.
- 8
Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até o queijo derreter e o salmão estar cozido ao seu gosto.
- 9
Sirva imediatamente.