Carne Seca na Abóbora
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne seca desfiada em um suculento recheio, envolvido pela maciez da abóbora japonesa assada. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 unidade (média) de Abóbora Japonesa
- 500g de Carne seca
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 3 dentes, picados de Alho
- a gosto de Azeite
- 1/2 unidade (sem sementes), picada de Pimenta dedo-de-moça
- 200g de Requeijão cremoso
- a gosto, picado de Coentro fresco
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a abóbora japonesa e corte a tampa, reservando-a.
- 2
Com uma colher, retire as sementes e as fibras da abóbora, deixando apenas a polpa.
- 3
Cozinhe a abóbora e a tampa no vapor por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias. Verifique com um garfo.
- 4
Enquanto isso, cozinhe a carne seca em água fervente até ficar macia (aproximadamente 40 minutos, ou utilize panela de pressão para reduzir o tempo).
- 5
Escorra a água, desfie a carne seca e reserve.
- 6
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
- 7
Adicione a carne seca desfiada, a pimenta dedo-de-moça picada, o coentro e a pimenta-do-reino branca. Refogue por mais 5 minutos.
- 8
Misture um pouco da polpa da abóbora cozida ao refogado de carne seca.
- 9
Preencha a abóbora com a mistura de carne seca e abóbora.
- 10
Cubra com o requeijão cremoso.
- 11
Tampe a abóbora com a tampa reservada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até que o requeijão esteja derretido e levemente dourado.