Carne-Seca Deliciosa na Moranga

Modo de Preparo

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   Deixe a carne-seca de molho em água fria por pelo menos 12 horas, ou até que esteja macia. Se for carne de sol, o tempo de molho pode ser reduzido.

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   Cozinhe a carne-seca em água até que fique bem macia. Escorra e desfie.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola na margarina até dourar levemente.

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   Junte a carne desfiada, os tomates picados e a polpa de tomate. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione 1/4 de xícara (chá) de água, tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Lave bem a moranga com uma escova, removendo toda a terra. Corte a tampa, inclinando a faca para fora, para facilitar o fechamento.

9. 9

   Retire as sementes e os fios da moranga com uma colher.

10. 10

    Asse a moranga no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que um garfo penetre facilmente na sua polpa. O tempo pode variar dependendo do tamanho da moranga.

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    Em uma tigela, misture metade do requeijão com o refogado de carne-seca.

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    Recheie a moranga com metade da mistura, adicione mais 1/3 do requeijão, o restante do recheio e o restante do requeijão por cima.

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    Tampe a moranga e leve ao forno por mais 20 minutos, ou até que esteja bem aquecida e o requeijão esteja derretido.

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    Sirva quente.