Carne-Seca Cremosa
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Um prato nordestino reconfortante! Carne-seca desfiada em um molho cremoso de tomates, cebola e requeijão, gratinado com crocante batata palha. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g de Carne-seca
- 4 unidades de Tomates maduros
- 2 unidades médias de Cebola
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 100g de Batata palha
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Orégano
- a gosto de Pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a carne-seca em água fervente por aproximadamente 30 minutos, trocando a água pelo menos 3 vezes para retirar o excesso de sal. Depois de cozida, desfie a carne e reserve.
- 2
Lave e retire a pele e as sementes dos tomates. Pique-os em cubos médios.
- 3
Corte as cebolas em fatias finas.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho, o orégano e a pimenta calabresa e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Acrescente os tomates picados e cozinhe até que fiquem macios e comecem a desmanchar (cerca de 5-7 minutos).
- 6
Incorpore a carne-seca desfiada ao molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Transfira a carne-seca para um refratário médio.
- 8
Cubra com o requeijão cremoso e a batata palha.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até que a batata palha esteja dourada e crocante.