Carne-Seca com Legumes ao Molho Cremoso
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Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Carne-seca macia desfiada, combinada com legumes frescos e um irresistível molho cremoso. Uma explosão de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g, cortada em cubos grandes de Carne-seca dessalgada
- 1 unidade grande, cortada em tiras largas de Cebola
- 1 unidade grande, cortada em cubos grandes e cozida de Cenoura
- 2 unidades grandes sem sementes, cortados em quatro partes de Tomate
- 1 unidade pequena, cortado em cubos grandes de Pimentão vermelho
- 1/2 xícara (chá) de Maionese
- 1/2 xícara (chá) de Leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contando a partir do início da pressão.
- 2
Apague o fogo, espere a pressão sair naturalmente e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 3
Escorra a carne e reserve.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e doure a cebola e a cenoura. Reserve.
- 5
Na mesma frigideira, aqueça mais 1 colher (sopa) de óleo e refogue o tomate e o pimentão. Reserve.
- 6
Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio e refogue a carne-seca até dourar levemente.
- 7
Misture a carne-seca com os legumes reservados.
- 8
Na mesma frigideira, misture a maionese e o leite, leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um molho cremoso.
- 9
Despeje o molho sobre a carne-seca e os legumes, misturando bem.
- 10
Sirva imediatamente.