Carne-Seca com Abóbora e Creme de Leite
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Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! A carne-seca desfiada, macia e suculenta, se junta à abóbora caramelizada e a um cremoso molho de requeijão e creme de leite. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 500g de Carne-seca (já dessalgada)
- 1 unidade (média) de Abóbora cabotia
- 1 unidade grande (picada) de Cebola
- 3 dentes (picados) de Alho
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 50g de Azeitonas pretas
- 1 sachê de Tempero para legumes
- 2 colheres de sopa de Margarina (com sal)
- 1 folha de Louro
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a carne-seca em panela de pressão por 40 a 60 minutos, até ficar macia o suficiente para desfiar.
- 2
Desfie a carne-seca e reserve.
- 3
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos (aproximadamente 1cm).
- 4
Em uma panela, refogue o alho na margarina com um fio de azeite até dourar.
- 5
Adicione a abóbora e o tempero para legumes. Refogue até a abóbora ficar macia, mas sem desmanchar, adicionando água aos poucos se necessário.
- 6
Em outra panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione a folha de louro, a carne-seca desfiada, a pimenta-do-reino e as azeitonas.
- 7
Refogue por cerca de 20 minutos.
- 8
Junte a abóbora refogada à carne-seca.
- 9
Adicione o requeijão e o creme de leite (sem o soro).
- 10
Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até obter um molho homogêneo.
- 11
Sirva quente.