Carne na Cerveja Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, aqueça um fio de óleo em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Acrescente a alcatra e frite por aproximadamente 20 minutos, até dourar por todos os lados, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que a carne queime.

4. 4

   Em uma vasilha, misture bem a cerveja preta, o creme de cebola e o molho de tomate até o creme dissolver completamente.

5. 5

   Despeje a mistura de cerveja sobre a carne na panela de pressão.

6. 6

   Adicione o cubo de caldo de costela.

7. 7

   Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, verificando a pressão na metade do tempo e adicionando um pouco de água se necessário.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e abra cuidadosamente.

9. 9

   Sirva a carne acompanhada de macarrão ao molho branco, se desejar.