Carne Moída na Cabotiá
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Cabotiá assada recheada com carne moída temperada, queijo muçarela e requeijão. Uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes
- 1/2 unidade (aproximadamente 1kg) de Abóbora Cabotiá
- 600g de Carne moída
- 4 fatias de Queijo muçarela
- 4 colheres (sopa) de Requeijão cremoso
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 unidade pequeno (picado) de Tomate
- 2 dentes (picados) de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sazón para carne
- a gosto de Colorau
- a gosto (picada) de Cebolinha
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte a abóbora cabotiá ao meio, retire as sementes e as fibras com uma colher.
- 3
Cozinhe as metades da abóbora em uma panela com água fervente por 10 minutos de cada lado, ou até que estejam macias o suficiente para furar com um garfo.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem fritinha.
- 5
Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, sazón, colorau e cebolinha. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 3 minutos.
- 6
Retire as metades de abóbora da água, com cuidado para não quebrar, e acomode-as em um refratário.
- 7
Pincele a manteiga derretida por dentro e nas bordas das abóboras.
- 8
Recheie cada metade da abóbora com a carne moída.
- 9
Cubra com o requeijão e as fatias de queijo muçarela.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 11
Sirva a carne moída na cabotiá acompanhada de arroz branco.