Carne Moída com Mandioquinha e Batata
Um prato brasileiro completo e saboroso! Carne moída suculenta, temperada com ervas frescas, acompanhada de mandioquinha e batata macias. Uma refeição reconfortante e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Carne moída (patinho ou acém)
- 1 colher de sopa de Alho moído
- 2 colheres de sopa de Cebola em cubos
- 2 colheres de sopa de Alho-poró picado
- 2 colheres de sopa de Cheiro-verde picado
- 2 unidades médias de Tomates picados em cubos
- 100g de Azeitonas pretas picadas
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 unidade de Caldo de carne (em tablete)
- a gosto de Tempero para carne (grill)
- a gosto de Sazón para picanha
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Pimenta calabresa
- a gosto de Páprica
- a gosto de Orégano
- a gosto de Manjericão
- 3 unidades médias de Mandioquinha em cubos pequenos
- 3 unidades médias de Batata em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de Extrato de tomate
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite.
- 2
Adicione a cebola e o alho-poró e refogue até murcharem.
- 3
Junte o alho moído e refogue até dourar levemente.
- 4
Acrescente a carne moída e, com um garfo, desmanche-a, fritando até ficar bem soltinha.
- 5
Adicione os tomates picados e os temperos (exceto o cheiro-verde e o caldo de carne).
- 6
Em uma xícara, dissolva o tablete de caldo de carne em 1 litro de água fervente.
- 7
Assim que a carne estiver seca, adicione a mandioquinha e a batata. Mexa bem e adicione aos poucos a água fervente com o caldo de carne, apenas o suficiente para soltar os ingredientes.
- 8
Adicione o extrato de tomate.
- 9
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que a água seque quase totalmente e os legumes estejam macios. Se necessário, adicione mais água quente aos poucos.
- 10
Com os legumes cozidos e a carne sequinha, adicione as azeitonas pretas e o cheiro-verde.
- 11
Sirva a carne moída com arroz branco.