Carne Moída com Grão-de-Bico
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Um prato brasileiro simples e saboroso, perfeito para um jantar prático e nutritivo. A combinação da carne moída com o grão-de-bico cria uma refeição completa e reconfortante, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 250g de Grão-de-bico seco
- 3 unidades, picados de Tomates
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 dentes, amassados de Alho
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- a gosto de Sal
- Quantidade suficiente para o cozimento do grão-de-bico de Água
Modo de Preparo
- 1
Deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 12 horas.
- 2
Após o período de molho, escorra a água e cozinhe o grão-de-bico em água fervente por 15 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar levemente.
- 4
Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 5
Acrescente os tomates picados e misture bem.
- 6
Incorpore o grão-de-bico cozido à panela.
- 7
Tempere com sal a gosto e misture tudo.
- 8
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
- 9
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 10
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batata.