Carne Moída com Cebola e Pimenta Síria
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor. A carne moída fica suculenta e bem temperada, com a cebola caramelizada e o toque especial da pimenta síria.
Ingredientes
- 500 g de Patinho moído
- 1/2 unidade de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1/4 colher (chá) de Pimenta síria
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Retire a carne moída da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
- 2
Descasque e pique a cebola em meias luas finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio. Adicione metade da carne moída, espalhando-a em pequenos montinhos para garantir um dourado uniforme. Deixe cozinhar sem mexer por 1 minuto.
- 4
Com uma espátula, vire os montinhos de carne e doure por mais 1 minuto. Transfira a carne para uma tigela e repita o processo com o restante da carne, adicionando mais azeite se necessário.
- 5
Na mesma frigideira, em fogo médio, retorne a primeira leva de carne dourada. Afaste a carne para as laterais, deixando espaço no centro. Adicione o restante do azeite, a cebola picada e refogue rapidamente.
- 6
Tempere com sal e pimenta síria a gosto. Misture bem a carne com a cebola e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para desmanchar os pedaços de carne e garantir o cozimento completo.
- 7
Adicione 2 colheres (sopa) de água aos poucos, mexendo com a espátula para dissolver os eventuais queimadinhos e incorporar os sabores. Cuidado para não adicionar muita água de uma vez, evitando que a carne fique aguada.
- 8
Sirva em seguida, acompanhado de arroz, feijão e legumes assados.