Carne Moída com Bacon e Calabresa
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Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Carne moída suculenta, com bacon crocante e calabresa defumada, acompanhada de legumes macios e temperos que realçam o sabor. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 300g de Carne moída
- 50g de Bacon em cubos
- 100g (metade de um paio pequeno ou uma calabresa pequena) de Paio ou Calabresa
- 10 unidades de Azeitonas verdes fatiadas
- 1 unidade de Batata média em cubos
- 1/2 unidade de Chuchu em cubos
- 1/2 unidade de Cenoura em cubos
- 1/2 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho amassado
- 2 unidades de Tomate sem pele e semente, picado
- a gosto de Cebolinha picada
- a gosto de Salsinha picada
- 1/2 colher de chá de Canela em pó
- 1 unidade de Caldo de picanha em cubo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, doure o alho, a cebola e o tomate.
- 2
Adicione o bacon e a carne moída, mexendo até dourar.
- 3
Incorpore o paio ou a calabresa, o caldo de picanha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água, a batata, o chuchu e a cenoura.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes estarem macios e a carne cozida.
- 6
Adicione as azeitonas e a canela em pó. Misture bem.
- 7
Caso necessário, adicione mais um pouco de água para ajudar no cozimento.
- 8
Desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsinha. Misture delicadamente.
- 9
Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
- 10
Sirva com arroz branco ou utilize como recheio de tortas e outros pratos.