Carne louca
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Receita da família, essa carne louca fica uma maravilha! Um sabor inesquecível, perfeito para um almoço em família, cheio de carinho e tradição de casa.
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina (músculo ou peito)
- 1 unidade picada de cebola
- 3 dentes picados de alho
- 1 unidade picado de pimentão verde
- 1 unidade picado de pimentão vermelho
- 2 unidades picados de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto para decorar de salsinha
- 6 unidades (opcional para servir) de pão francês
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione a carne e sele bem de todos os lados.
- 3
Misture os pimentões e o tomate, refogando por alguns minutos.
- 4
Acrescente o caldo de carne e a água, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire a carne e desfie-a com um garfo.
- 7
Misture a carne desfiada ao caldo que ficou na panela e adicione o molho de soja.
- 8
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o sabor.
- 9
Sirva a carne louca em pão francês ou acompanhada de arroz, decorando com salsinha.