Carne de Sol com Creme de Batata Doce e Doce de Ameixa
Um prato brasileiro sofisticado! Carne de sol suculenta, acompanhada de um cremoso creme de batata doce e um doce de ameixa artesanal. Uma explosão de sabores que harmonizam perfeitamente.
Ingredientes
- 500 gramas de Carne de sol
- 3 unidades médias de Batata doce
- a gosto de Pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher (chá) de Leite em pó
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Manteiga de garrafa
- 300 gramas de Ameixa preta em calda
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne de sol com pimenta-do-reino em grãos a gosto e faça cortes precisos.
- 2
Sele a carne de sol em uma panela com manteiga de garrafa até dourar.
- 3
Cozinhe as batatas doces até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Em seguida, amasse bem.
- 4
Dissolva o leite em pó em um pouco de água e misture com o purê de batata doce e a manteiga. Reserve.
- 5
Em uma panela separada, cozinhe as ameixas pretas em calda em fogo baixo até reduzir e formar um doce (aproximadamente 15 minutos).
- 6
Sirva a carne de sol com o creme de batata doce e o doce de ameixa. Decore a gosto.