Carne de Soja Refogada
Prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. A carne de soja fica macia e bem temperada, com o sabor do tomate e cebola frescos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Proteína de soja
- 2 xícaras (chá) de Água
- a gosto de Sal
- a gosto de Salsinha
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 1 dente de Alho
- 2 unidades (médios, picados) de Tomate
- 1 colher (sopa) de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja: em um recipiente, cubra a proteína de soja com água fervente. Deixe hidratar por 10 minutos.
- 2
Após a hidratação, escorra a proteína de soja em uma peneira, pressionando-a levemente com uma colher para remover o excesso de água.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 4
Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 2 minutos).
- 5
Acrescente a proteína de soja hidratada e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja levemente dourada.
- 6
Incorpore os tomates picados e a salsinha picada. Tempere com sal a gosto.
- 7
Mexa bem e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que os tomates estejam macios e o molho tenha engrossado levemente.
- 8
Sirva em seguida.