Carne de Soja Deliciosa
Um delicioso e prático preparo de carne de soja, perfeito para um jantar leve e saboroso. Ideal como recheio de tortas ou acompanhamento. Receita vegetariana, rica em proteínas e fácil de fazer.
Ingredientes
- 2 xícaras de Proteína de soja desidratada
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 unidade média, picado de Tomate
- 2 dentes, amassados de Alho
- 3 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 1/2 tablete de Caldo de carne/costela
- 1 pitada de Louro em pó
- 1/2 colher de chá de Colorau
- 1/2 colher de chá de Cominho
- 1 pitada (a gosto) de Sal
- a gosto de Coentro picado
- a gosto de Cebolinha picada
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja: coloque as 2 xícaras em água fervente e deixe de molho por 10 minutos.
- 2
Enquanto isso, prepare o refogado: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho, o tomate, o louro em pó, o colorau e o cominho. Refogue por mais 2 minutos.
- 3
Dissolva o meio tablete de caldo de carne em um pouco de água quente e adicione ao refogado.
- 4
Escorra bem a soja hidratada, pressionando para remover o excesso de água.
- 5
Adicione a soja escorrida ao refogado, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- 6
Desligue o fogo, tempere com sal a gosto e finalize com coentro e cebolinha picados.
- 7
Sirva como recheio de tortas salgadas ou como substituto de carne moída em outras receitas.