Carne de Siri Refogada

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne de siri com o suco de 1 limão, sal a gosto e 1 colher de sopa de azeite de oliva.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite de oliva até começar a dourar.

3. 3

   Bata os tomates e as rodelas de pimentões no liquidificador até obter um molho homogêneo.

4. 4

   Adicione o molho de tomate e pimentões à cebola refogada. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até apurar o molho (aproximadamente 10 minutos).

5. 5

   Adicione a carne de siri temperada ao molho e cozinhe com a panela semi-tampada por 5 minutos, ou até sentir o aroma delicioso do siri.

6. 6

   Adicione o coentro picado, o azeite de dendê e o leite de coco. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

7. 7

   Sirva a carne de siri refogada acompanhada de fatias de pão fresco e, se desejar, farofa de dendê.