Carne de Siri Refogada
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Um saboroso refogado de carne de siri, com o toque especial do azeite de dendê e leite de coco. Delicioso e fácil de preparar, perfeito para um jantar especial ou um almoço rápido e saboroso. Acompanha muito bem com arroz branco e farofa de dendê.
Ingredientes
- 300g de Carne de siri
- 1 unidade de Limão
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 2 unidades de Tomate
- 1/2 unidade (em rodelas) de Pimentão verde
- 1/2 unidade (em rodelas) de Pimentão amarelo
- 1/2 unidade (em rodelas) de Pimentão vermelho
- a gosto de Coentro
- 1 colher de chá de Azeite de dendê
- a gosto de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne de siri com o suco de 1 limão, sal a gosto e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite de oliva até começar a dourar.
- 3
Bata os tomates e as rodelas de pimentões no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- 4
Adicione o molho de tomate e pimentões à cebola refogada. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até apurar o molho (aproximadamente 10 minutos).
- 5
Adicione a carne de siri temperada ao molho e cozinhe com a panela semi-tampada por 5 minutos, ou até sentir o aroma delicioso do siri.
- 6
Adicione o coentro picado, o azeite de dendê e o leite de coco. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7
Sirva a carne de siri refogada acompanhada de fatias de pão fresco e, se desejar, farofa de dendê.