Carne de Panela Suculenta
Um clássico da culinária brasileira, esta carne de panela desmancha na boca, com um molho saboroso e consistente. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Perfeita para acompanhar macarrão, purê de batatas ou arroz branco.
Ingredientes
- 1 kg, cortada em cubos médios de Carne acém
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 2 unidades, picados de Pimentão vermelho
- 1 tablete de Caldo de carne
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
- 3
Junte a carne e o caldo de carne, mexendo bem para selar a carne.
- 4
Cubra a carne com água, o suficiente para cobri-la completamente.
- 5
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 6
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela e adicione o pimentão vermelho, refogando por mais 5 minutos, ou até que esteja macio.
- 8
Verifique o molho, se estiver muito aguado, deixe ferver em fogo alto por alguns minutos para reduzir.
- 9
A carne deve estar bem macia, desmanchando facilmente. Sirva em seguida.