Carne de Panela com Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola até dourar levemente.

3. 3

   Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

4. 4

   Acrescente a carne e deixe dourar por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Junte os cubos de caldo, a água e misture bem.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 10 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela e adicione a mandioca, já descascada e cortada em cubos médios.

9. 9

   Cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.

10. 10

    Caso deseje um caldo mais encorpado, adicione 1 ou 2 colheres (sopa) de molho de tomate.

11. 11

    Verifique o sal e ajuste se necessário.

12. 12

    Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha picadas.

13. 13

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.